ដោយ Matt Weik
ខ្ញុំជាអ្នកបន្ថែមជុមគី។ ខ្ញុំចូលចិត្តអ្វីគ្រប់យ៉ាងថ្មីនិងគួរឱ្យរំភើបពីមុនការហាត់ប្រាណរហូតដល់ BCAAS, ទៅប្រូតេអ៊ីន, ទៅនឹងការដុតខ្លាញ់, ទៅអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅចន្លោះ។ ផលិតផលមួយដែលខ្ញុំមិនដែលបានមើលទៅក្នុងនោះច្រើននោះនៅឡើយទេហាក់ដូចជាកំពុងកើនឡើងគឺជាប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ របបអាហារ Paleo ច្រើនរួមមានទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដូច្នេះខ្ញុំគិតថាខ្ញុំកំពុងជីកបន្តិចក៏ដូចជាការព្យាយាមខ្លះ។ នេះជាអ្វីដែលខ្ញុំបានរកឃើញ។
តើប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងគឺជាអ្វី?
ប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងពិតជាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការចំអិនឆ្អឹងសរសៃពួរនិងសរសៃចងនៃសាច់មាន់ (ឬឆ្អឹងសាច់គោចិញ្ចឹមស្មៅ) ក្រោមកំដៅខ្ពស់និងសម្ពាធ។ អ្វីដែលអ្នកនៅសេសសល់គឺរាវដែលពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបន្ទាប់មកអាចប្រែទៅជាម្សៅសម្រាប់ជាប្រយោជន៍នៃភាពងាយស្រួលឬផឹកដូច។ ប្រភពប្រូតេអ៊ីននេះគឺមិនមានទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោគ្មានទឹកដោះគោ – គ្មានជាតិស្អិតពោលគឺគ្មានអ្វីទាំងអស់ដែលមនុស្សជាច្រើនកំពុងស្វែងរកថ្ងៃនេះ។
ប្រវែងប្រហែល 22 ក្រាមនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាឡូរីប្រហែល 90 កាឡូរីកាបូអ៊ីដ្រាតសូន្យនៃជាតិខ្លាញ់មួយក្រាមខ្លាញ់មួយក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 20 ក្រាម។ នៅក្នុងគម្រោងដ៏អស្ចារ្យនៃអ្វីៗដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ដែលអ្នកនឹងទទួលបានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដូចគ្នានៅក្នុងម្សៅប្រូតេអ៊ីនធម្មតាដែលអ្នកនឹងទិញ (ផ្តល់ឱ្យឬយកក្រាមពីរបីក្រាម) ។ បន្ថែមលើទម្រង់ម៉ាក្រូសុនឌីអ្នកក៏នឹងទទួលបានអាស៊ីដអាមីណូក៏ដូចជារបស់ផ្សេងៗដូចជាគ្លូកូកូសនិងចនដូធីនដើម្បីជួយធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរួមគ្នាទាំងមូល។
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នោះគឺថាមកពីប្រូតេអ៊ីន 22 ក្រាម scoop នៃប្រូតេអ៊ីនវានឹងស្មើនឹងប្រូដ្យូមឆ្អឹងរបស់អង្គធាតុរាវរាវប្រហែល 2,5 ពែង។ ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលទានរាវតិចនិងបរិមាណហើយទទួលបានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នា។
តើការប្រើប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
មានមនុស្សមួយចំនួនធំដែលកំពុងចាប់ផ្តើមទទួលបាននៅឆ្ងាយពីប្រូតេអ៊ីន Whey ហើយឆ្ពោះទៅរកប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗគ្នាដូចជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ ទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងគ្រាន់តែជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលពួកគេអាចបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីរបស់ពួកគេជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមានតម្រូវការរបបអាហារការព្រួយបារម្ភនិងអាឡែរហ្សីជាក់លាក់។
ប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងមានសមត្ថភាពធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរួមគ្នា (ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ) ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ដោយសារប្រភពប្រូតេអ៊ីនទាបបន្ថយការរលាករបស់អាមីណូដែលកំពុងមានវត្តមានក៏ដូចជាការថយចុះភាពអត់ឃ្លាននិងការថយចុះ។ ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការរិះគន់ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។
តើអ្នកគួរបន្ថែមវាចូលក្នុងការលាយប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកទេ?
តើវាសមនឹងព្យាយាមទេ? ខ្ញុំក៏គឹតចឹងដែរ។ វាផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរោមមួយទៀតដែលដាក់ក្នុងមួករបស់អ្នកហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានជម្រើសកាន់តែច្រើនសម្រាប់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។ អ្នកខ្លះលាយប្រូតេអ៊ីនឆ្អឹងរបស់ពួកគេដោយទឹកទឹកដោះគោទឹកដោះគោគ្រាប់ទឹកដោះគោ (អាល់ម៉ុនឬគ្រាប់ស្វាយចន្ទីខណៈពេលដែលអ្នកខ្លះថែមទាំងដាក់នំខេកឃុកឃីនំប្រូសឺរ) ធញ្ញជាតិផងដែរ។ រលោងឬ Oatmeal ។
ជាក់ស្តែងអ្នកចង់ទទួលបានរសជាតិប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដែលស្រដៀងនឹងរសជាតិនៃអ្វីដែលអ្នកកំពុងបន្ថែមទៅ។ ដូច្នេះឧទាហរណ៍អ្នកចង់ប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីនឆ្អឹងសូកូឡាប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់វាក្នុងប្រោនសូកូឡាឬនំខេកសូកូឡា។ ប្រសិនបើទៅក្នុងអ្វីមួយដូចជា Oatmeal អ្នកអាចមានភាពបត់បែនបន្តិចលើជម្រើសរសជាតិនិងសាខារបស់អ្នកចូលទៅក្នុងរសជាតិដូចជាចេក cinnamon ឬ vanilla ។
ខណៈពេលដែលរសជាតិនៃឆ្អឹងប្រូតេអ៊ីនឆ្អឹងមិនអស្ចារ្យខ្ញុំពិតជាបានព្យាយាមធ្វើឱ្យម្សៅប្រូតេអ៊ីនកាន់តែអាក្រក់នៅលើទីផ្សារពីក្រុមហ៊ុនផលិតល្បីឈ្មោះ។ យីហោប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដែលខ្ញុំបានសាកល្បងខ្ញុំបានទិញរសជាតិសូកូឡាមិនត្រឹមតែទេព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តសូកូឡាជាទូទៅប៉ុន្តែដើម្បីរក្សារសជាតិដូចគ្នាដើម្បីប្រៀបធៀប។ តើខ្ញុំមានម៉ាកដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេទេ? ត្រូវហើយ។ ប៉ុន្តែតើខ្ញុំនឹងប្រើអ្វីដែលខ្ញុំបានព្យាយាមប្រសិនបើខ្ញុំត្រូវ? ដោយប្រាកដ។
តើការធ្លាក់ចុះនៃប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងគឺជាអ្វី?
ការព្រួយបារម្ភដ៏ធំបំផុតសម្រាប់មនុស្សភាគច្រើនគឺតម្លៃ។ ម្សៅប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងគឺអំពីការចំណាយទ្វេដងនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីន whey មួយ។ ប្រាកដណាស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយរំពុះឆ្អឹងខ្លួនអ្នក (ហើយមនុស្សជាច្រើនធ្វើ) ប៉ុន្តែវាអាចនាំអ្នករហូតដល់ 48 ម៉ោងរហូតដល់វាបានញ៉ាំរួចរាល់ក្នុងការទទួលទាន។ ចំពោះហេតុផលនេះមនុស្សជាច្រើននឹងក្រវាត់ផ្លូវឆ្ពោះទៅរកការធ្វើឱ្យមានម្សៅចេញពីភាពងាយស្រួលរបស់គាត់។ ហើយខ្ញុំមិនអាចបន្ទោសពួកគេខ្ញុំនឹងធ្វើដូចគ្នាទេព្រោះខ្ញុំខ្ជិលពេកក្នុងការធ្វើដោយខ្លួនឯង។
តើនេះជាជំរើសដំបូងរបស់ខ្ញុំក្នុងការទទួលយកប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀតដើម្បីទទួលបានម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់? នៅចំណុចតម្លៃនោះខ្ញុំពិតជានិយាយថាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាការជំនួសឬផលិតផលបន្ថែមមួយបន្ទាប់មកដាច់ខាត។
ចុងក្រោយយើងត្រូវយល់ពីការពិតដែលថាមិនមានការសិក្សាជាក់លាក់ណាមួយដែលបានធ្វើនៅលើប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងទេ។ ការសិក្សាទាំងអស់ដែលបានធ្វើបានស្ថិតនៅលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលត្រូវបានរកឃើញពីទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងខ្លួនឯង។ សង្ឃឹមថានៅតាមផ្លូវយើងនឹងមានព័ត៌មានរឹងនិងជាក់ស្តែងមួយចំនួនលើប្រូតេអ៊ីនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងដែលជាអាហារបំប៉នហើយប្រសិនបើវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការប្រើឬប្រសិនបើអ្នកអាចបោះលុយរបស់អ្នកចុះចាញ់ ប្រភពថ្លៃជាង។ មានតែពេលវេលាទេដែលនឹងប្រាប់។